有一次，长安传古习近平来到同安调研。

凌雁管理咨询首席咨询师、今长餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，今长这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。据声明，安街和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，安街比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

三年疫情时间，长安传古和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。在激烈的行业竞争下，今长此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。在被资本热捧的同时，安街和府捞面的业绩却并不尽如人意。

但是面馆品牌中，长安传古除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。据其官网介绍，今长PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

安街责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

摘要：长安传古从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。青山不老，今长绿水长流，喝过坦洋功夫茶，人走情常在。

安街坦洋村是他的农村党建联繫点。有一次，长安传古习近平来到同安调研。

一杯功夫茶，今长几句肺腑言，习近平与人民心心相印。乡亲们心裏很感动，安街有什麼掏心窝的话都对他说。